其實Goden來家裡有一段時間了
原本的主人是我朋友所飼養
朋友在路上撿到牠
因為他家裡比較小所以送給他另一各朋友
不過飼養一陣子後他朋友要去當兵
所以又重新幫牠找適合家
後來Goden就來到我家囉
有點複雜喔~
呵呵~
Goden第一天晚上來我家
本來以為牠會不適應
看不出來3歲的拉拉適應能力超強的拉
Goden本來也不是較Goden的
不過我給牠取這個名字時
牠還真的有反應說
看來牠喜歡牠的新家
不過老公說要給牠買飼料吃
我婆婆有點不高興
她覺得狗不用吃太好
哪有那麼多錢給狗買吃的
而且牠一來我家土狗小黑隔天早上就不見了
後來才知道小黑被送走了
阿.....
可憐的小黑不知送去哪了
Goden以前可能主人會騎車會開車帶牠出去兜風吧
因為牠每次只要我騎車時牠都會跳上車
趕都趕不下來囉
Goden愛吃東西愛兜風
真是可愛的拉拉
希望牠能和MM一樣
能開心在這個環境成長
41cmX26cm平板蛋糕1個
材料:
雞蛋5顆,低筋麵粉80g,玉米粉20g,
細砂糖100g,牛奶30cc,沙拉油40g,
事先準備工作:
1.所有材料量秤好,雞蛋與牛奶放置到室溫的溫度
2.低筋麵粉+玉米粉用濾網過篩
3.雞蛋放入鋼盆中
4.烤盤鋪上烤紙
5.找一個比工作的鋼盆稍微小一些的鋼盆裝上水煮滾
6.烤箱預熱至180度c
步驟:
1.用打蛋器將雞蛋打散並攪打到有泡沫的狀態
2.將細砂糖加入
3.鋼盆放上已經煮至沸騰的鍋子上方利用蒸氣加熱蛋液
4.打蛋器以高速將蛋液打到起泡並且蓬鬆的程度
5.蛋液加熱到約40度c時就可以離開加熱
(或用手指測試一下蛋液的溫度,若感覺到溫熱的程度就將鋼盆從沸
水上移開)
6.移開熱水後繼續用高速將全蛋打發
7.打到蛋糊蓬鬆拿起打蛋器滴落下來的蛋糊能夠有非常清楚的摺疊
痕跡就是打好了
(此步驟很重要,如果沒有將全蛋打發到這個程度,與粉類攪拌的時候
很容易就消泡,就烤不出蓬鬆的海綿蛋糕了)
8.再使用最低速攪拌約30秒將蛋糊攪拌均勻,使得蛋糊氣泡更細緻
9.將牛奶均勻灑在蛋糊上,用打蛋器輕輕攪拌均勻
10.將過篩的粉類分3-4次以濾網均勻過篩進蛋糊中
11.利用打蛋器以旋轉的方式攪拌,並且將沾到鋼盆邊緣的粉括起來
混合均勻 (動作輕但是要確實)
12.將麵糊倒出部份在小盆子中,然後把沙拉油倒入
13.利用打蛋器以旋轉的方式將麵糊與油脂攪拌均勻
14.再將攪拌好的麵糊倒入其餘麵糊中用打蛋器或橡皮括刀攪拌均勻即可
15.完成的麵糊倒入烤盤中,用橡皮括刀抹平整
16.在桌上敲幾下敲出大氣泡
17.放入已經預熱到180度C的烤箱中烘烤12-15分鐘
(時間到用手輕拍一下蛋糕上方,如果感覺有沙沙的聲音就是烤好了)
18.出爐後馬上移出烤盤,將4周烤紙撕開放涼
19.完全放涼後將蛋糕翻過來,底部烤紙撕開
20.底部墊著撕下來的烤紙,烤面朝上
21.在蛋糕開始捲起處用刀切3-4條不切到底的線條
(這樣捲的時候中心才不容易裂開)
22.將夾餡的櫻桃鮮奶油適量均勻的塗抹上蛋糕表面
(鮮奶油厚度請依照自己喜好調整)
23.由自己身體這一側緊密往外捲
24.最後用烤紙將整條蛋糕捲起,用塑膠袋裝起放置到冰箱冷藏2-3小時
定形再取出切片
製作影片請參考 : 海綿蛋糕製作影片
櫻桃鮮奶油製作方式請參考 : 櫻桃鮮奶油
草莓戚風蛋糕
材料：
A、蛋黃麵糊－ 蛋黃 4個 糖 25g 草莓奶粉 100g 低粉 90g 鹽1/8t 鮮奶 80g 橄欖油 50g
B、蛋白麵糊－ 蛋白 4個 糖 60g 檸檬汁 1/2t
C、內餡－ 打發鮮奶油、有顆粒的草莓果醬
戚風蛋糕作法參閱：抹茶戚風布丁蛋糕
蛋糕捲的詳細分解圖請參閱： 奶油夾心咖啡蛋糕捲(附捲法分解圖)
mami筆記：
1、因為是使用草莓奶粉而且不添加色素，所以蛋糕體的顏色並不鮮艷,但是用了高達100g 的草莓奶粉....草莓香味很濃郁ㄛ!
2、不捲成蛋糕捲、不加上奶油夾心...都無所謂！我覺得光吃這個配方的草莓戚風蛋糕就非常美味了!
3、蛋糕體口感很細緻~
歡迎參閱其他口味蛋糕捲的文章：
再來一篇萬聖節版型吧~ :) 祝福大家萬聖節快樂！
語法（連同NO.432~434）會改回原先發表的方式，以配合不是用Window系統的網友。
本篇素材取自英國插畫家 ★gorjuss★ 的作品及TINA加工製作。
素材網址取自:
1.an Incredimail Letter By [Just Gorjuss] Beth Cravo
2.Scrap Kit 'Hocus Pocus' By NLD
Gorjuss 原作品名稱為Meowtch
Artwork ©Suzanne Woolcott www.gorjussart.com
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<p align="center"><embed src="http://img25.imageshack.us/img25/1116/1024.swf" width="460" height="650" wmode="transparent" flashvars="go=想說的第一段話#想說的第二段話#想說的第三段話,加[井]字可無限分段">
<p<p align="center"><embed src="http://img20.imageshack.us/img20/7031/10241.swf" width="460" height="650" wmode="transparent" flashvars="go=想說的第一段話#想說的第二段話#想說的第三段話,加[井]字可無限分段">
本篇素材取自英國插畫家 ★gorjuss★ 的作品及TINA加工製作。
素材網址取自:
1.an Incredimail Letter By [Just Gorjuss] Beth Cravo
2.Scrap Kit PumpkinvilleBy SMJ Designs
Gorjuss 原作品名稱為The Uninvited
Artwork ©Suzanne Woolcott www.gorjussart.com
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<---版型482語法
本篇素材取自英國插畫家 ★gorjuss★ 的作品及TINA加工製作。
素材網址取自:
1.an Incredimail Letter By [Just Gorjuss] Beth Cravo
2.Scrap Kit 'Little Tricksters' By Lliella Designs
Gorjuss 原作品名稱為A Little Spell
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另外提供2008年萬聖節版型有興趣者可按以下連結進入取得語法
部落格版型(337) trick or treat 不給糖就搗蛋喔~
http://tw.myblog.yahoo.com/jw!QCAFGtWGGRnbwgIuSurJW8HzXTQ-/article?mid=127948
快 來 學 日 文 唷~~^^
http://www.linguist.com.tw/JAPClass/
上面有很多單字、生話會話、商用日語等，可以免費參閱試用
如果想深入學習則需要付費，不過免費的資源可以多加利用
階梯日文網(較深入的文法)
http://www.laddernj.com.tw/
基本的生活日語(生活化較實用)
http://www.japanresearch.org.tw/index.asp
ezjapan網
http://www.ezjapan.com.tw/
日語學習園
http://www.education.ntu.edu.tw/wwwcourse/japan/
JL日語學習園
http://www.jlbooks.com.tw/index.php
一個學日語的網站
http://www.rthk.org.hk/elearning/gogojapan/map.htm
(轉載)
12兩帶蓋吐司模
(20cmX10cmX10cm)
材料:
高筋麵粉230g,低筋麵粉15g,抹茶粉6g(約1+1/4大匙),
速發酵母(instant yeast)1/2茶匙(註1),鹽1/8茶匙,
細砂糖30g,雞蛋1顆,牛奶150g,無鹽奶油30g,
蜜紅豆150g,
步驟:
1.將所有材料(奶油除外)倒入鋼盆中攪拌搓揉7-8分鐘成為一個不黏
手的麵團(牛奶的部份務必保留部份在麵團成團後分次慢慢加入)
2.麵團成團後,在在桌上甩打搓揉直到麵團的柔軟度類似耳垂,可以順
利的單手甩打的程度(牛奶分次加入,能夠多加就儘量多加)
3.將切成小塊的奶油加入繼續攪拌搓揉到完全融合,抓住麵團一角,將
麵團朝桌子上用力甩打出去,然後對折再轉90度.一直重覆此動作到
麵團可以撐出薄膜的狀態即可
麵團製作過程影片請參考 : 麵包麵團製作影片
4.將蜜紅豆加入,慢慢的紅豆粒揉搓進麵團中,使得紅豆均勻分佈
(儘量輕一點,避免紅豆壓破)
5.將麵團滾圓,收口朝下放入抹少許油的盆中,表面噴灑些水,盆子罩蓋
上擰乾的濕布放置到溫暖密閉的空間發酵約60分鐘至2倍大
6.桌上灑上一些高筋麵粉,將發好的麵團移出,麵團表面也灑上一
些高筋麵粉
7.將麵團的空氣拍出,平均分成2塊(每塊約320g),滾成圓形,蓋上擰
乾的溼布讓麵團休息20分鐘
8.將麵團橄成長形後翻面,由短向捲起,蓋上擰乾的溼布再讓麵團休
息20分鐘
9.休息好的麵團用桿麵棍桿成長條(約40cm),由短向捲起
10.將捲好的麵團收口朝下朝內間隔適當排入吐司烤模中
(若不是不沾烤盒,請刷上一層奶油避免沾粘)
11.用手稍微輕輕壓一下使得2個麵團高度平均
12.在表面噴些水蓋上擰乾的溼布或放入密閉溫暖的空間再發
酵50-60分鐘至膨脹滿模
(時間快到時要隨時注意麵團發酵的狀況,發現麵團長高就要
將濕布拿開,避免濕布沾粘麵團表面)
13.進烤箱前在表面輕輕刷上一層全蛋液
14.放入預熱到170度c的烤箱中烘烤40分鐘
15.出爐後馬上倒扣放在鐵網架上放涼
註1
乾酵母用量因廠牌不同使用量也會有差異,請依照包裝上說明
添加正確用量.
附註:
抹茶粉 : Green Tea Powder,Matcha powder
紅豆 : aduki beans
自製蜜紅豆
小紅豆75g,水150g,黃砂糖適量
(甜度請依照自己喜好調整)
步驟:
1.將小紅豆洗淨用150的水浸泡1夜
2.隔天電鍋外鍋放1杯水,紅豆連浸泡的水一塊蒸煮2次至
手捏紅豆可以捏碎的程度
3.將蒸煮好的紅豆其中的水份倒掉,趁熱加入適量的黃砂糖即可
