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韓式泡菜火鍋
約4-5人份
材料:
韓式泡菜250g(湯汁約1/3),青蔥3-4支,青蒜3-4支,
高湯1000cc(適量),鹽適量
配料:
蕃茄,大白菜,豆腐,玉米,金針菇,各式各樣丸子,餃類,
海鮮或肉片,冬粉
(份量及口味請依照自己喜好調整)
步驟:
1.鍋中先倒一些油,將青蔥及青蒜放入小火炒香
2.再將韓式泡菜及高湯放入煮至沸騰
3.把蕃茄,大白菜,豆腐這些需要時間煮的材料及
適量的鹽先放入煮到軟及入味
4.最後再將其餘材料放入煮熟即可
補充:
1.青蔥可以用洋蔥代替
2.韓國泡菜的份量請依照自己喜歡做增減
一開始先不要放太多,以免太辣
3.自製韓國泡菜請參考: 韓國泡菜,韓國辣蘿蔔
高湯做法請參考:中式高湯
約4-5人份
材料:
韓式泡菜250g(湯汁約1/3),青蔥3-4支,青蒜3-4支,
高湯1000cc(適量),鹽適量
配料:
蕃茄,大白菜,豆腐,玉米,金針菇,各式各樣丸子,餃類,
海鮮或肉片,冬粉
(份量及口味請依照自己喜好調整)
步驟:
1.鍋中先倒一些油,將青蔥及青蒜放入小火炒香
2.再將韓式泡菜及高湯放入煮至沸騰
3.把蕃茄,大白菜,豆腐這些需要時間煮的材料及
適量的鹽先放入煮到軟及入味
4.最後再將其餘材料放入煮熟即可
補充:
1.青蔥可以用洋蔥代替
2.韓國泡菜的份量請依照自己喜歡做增減
一開始先不要放太多,以免太辣
3.自製韓國泡菜請參考: 韓國泡菜,韓國辣蘿蔔
高湯做法請參考:中式高湯
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