喬安麻的秘密空間

米漢堡

材料

牛奶盒子(空的) Milk pack
白飯 Steamed rice
奶油 Butter

<醃肉醬>
醬油:味淋:清酒=1:1:1 + 少許的蒜頭泥,薑抹(沒有也可以)
薄片肉(豬肉,牛肉都可以) Sliced Meat
生菜 Lettuce

做法

(1) 牛奶盒子洗好後,剪1公分左右

(2) 拉緊. 成圓形

(3) 塗一點沙拉油. 預防粘起來

(4)白飯放在袋子裡, 用空瓶子揉一揉, 或, 打一下. 把白飯碎.

為什麼要打? 因為,每家用的米不一樣,有的白飯有一點乾. 不好成型.
先把它變有一點麻薯的樣子比較處理.
如果您家的白飯很粘, 好成型的話可以略過這個步驟(4.5)

(5)用手, 再揉一下, 做圓形

(6) 下面舖保鮮摸的摸型,白飯放在中間

*參考* 我用大約70~80g的白飯

(7) 舖另外一張保鮮摸, 用手壓到模型裡面平均散開

側面特別要小心,不要裂開.

(8) 輕輕拿模型

(9) 做多一點,一片一片包起來放在冷凍庫,下次可以用!!

(10) 肉放在<醃醬>醃一下

醃醬很鹹, 不需要醃很久

(11) 大火炒一下後. 放置. 保溫.

(12) 煎(9) 放一點奶油,煎兩面,後再塗一點醬油.

注意!! 先兩麵煎好把它鎖住, 再塗醬油. 太早塗醬油會鬆開米片

(13) 如果, 還怕米片散開, 用錫紙,折像照片的樣子 做帶子

(14) 米片,生菜,肉,米片 裝在一起
*加一點, 淋美乃滋肉上面也好吃!!

附註:做好的米餅裡,也可以加上照燒雞肉,漢堡肉,味增薑燒豬肉,蒲燒鰻魚,簡單薑燒豬肉,味增雞腿,喜灣海鮮的人可以試試炸蝦餅米漢堡,

或是來一片阮家招牌起士豬排也不錯ㄋ, ㄏㄏ~