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◎高麗菜排骨飯


繼上次的蔬菜飯讓咚咚將一試上癮之後,媽咪試著再煮更接近『飯』的副食品讓咚咚將品嘗。


這次鍋內的高湯少放一杯,煮出來的米飯粒粒分明,但軟度夠。3歲姊姊也能夠一起吃了,真是太好啦!


食材:任一高湯,


   豬排骨(4~5塊)


   高麗菜(撕碎後大約一碗)


作法:1‧豬排骨川燙去血水,備用


   2‧高麗菜洗淨用手撕碎,備用(高麗菜接觸金屬會氧化,所以用手撕,洗淨的高麗菜也應避免用金屬容器盛裝)


   3‧以上食材連同高湯和米一起入鍋,(1杯米:2杯高湯,外鍋半杯水)煮成飯


    附註:1杯米煮好的飯可以分裝成4碗,若食量較小的孩子可以分裝成5碗。



    排骨川燙去血水,放在米上面


 



    撕碎的高麗菜灑在米上面


 




    排骨上的肉取下剁碎,一起給孩子食用


 




    分裝時,避免用手壓,以維持飯的鬆軟度


 




    呵呵呵~我就是愛吃飯啦!



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