喬安麻的秘密空間

百合，根據《中藥大辭典》記錄為百合科植物百合的肉質鱗葉。藥用百合有家種與野生之分，家種的鳞片闊而薄，味不甚苦；野生的鱗片小而厚，味較苦。乾百合以瓣匀肉厚、色黃白、質堅、筋少者為佳。鮮百合以色白、有光澤，肉厚，新鮮濕潤為佳。

【性味與歸經】： 甘、寒。 入心、肺經。

【功用與主治】： 養陰潤肺，清心安神。用於陰虚久咳，痰中帶血，虛煩惊悸，失眠多夢，精神恍惚。

【營養成分】： 百合含澱粉、蛋白質、脂肪、還元糖、維生素B1、B2、C，β-胡蘿蔔素及生物碱等成分。

【藥理研究】： 有抗癌，止咳，袪痰，平喘，抗疲勞，鎮靜，抗過敏等作用。

【注意事項】： 百合是寒潤之物，故風寒咳嗽（有外感症狀，喉癢咳嗽，痰多清稀）或中寒便溏（胃脘遇冷品不舒，得熱痛減，大便常稀溏）者忌服。

資料來源：老頑童的窩http://eva_mouse1960.mysinablog.com/index.php?op=ViewArticle&articleId=760986

◎    紅棗、新鮮百合

那天上市場，見到一攤販在賣新鮮百合，記憶中百合是健康的料理食物，上網查了資料，發覺還不錯，於是乎幫11個月大的咚咚將製作了潤肺的粥品～【百合紅棗粥】。

若問咚咚將喜不喜歡？哈哈！他都嘛喜歡，所以媽咪我超有成就感的！