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◎ 白醬鮭魚義大利麵
這道失敗的風險很高，白醬製作真是不簡單。咚將媽炒壞一鍋白醬，到了第２次才勉強成功。
搜尋了白醬的製作方法，無不是用奶油，再來還是鮮奶油。。。
但因為是給孩子的，所以用鮮奶即可。
《白醬製作》
食材：橄欖油、低筋麵粉、鮮奶、少許鹽
作法：１‧起一油鍋，油熱之後，調中火，放麵粉炒至淡淡茶色
２‧炒好的麵粉取出放碗中，加鮮奶和鹽調味
３‧用力給他拌均勻，備用
※對於製作白醬的新手來說，炒好的麵粉放碗中加入鮮奶拌勻，相較於直接在鍋中加鮮奶拌炒的情況，比較不易讓麵粉在鍋中結成塊
【白醬鮭魚義大利麵】
食材：白醬、薑片、洋蔥、毛豆、煎好的鮭魚碎、蛤蜊、少許米酒、義大利麵
作法：１‧薑片爆香，放洋蔥炒出甜味
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